レタス1/4〜1/2個をラップをかけて電子レンジで2分（または湯通し1分）加熱する。（加熱することでしんなりし、ミキサーで混ぜやすくなります）

ミキサーにレタス、オリーブオイル、牛乳、コンソメを入れサラサラになるまでよくかき混ぜる。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ少し炒めた後、ベーコン、しめじを焼き色が少しつくまで炒める。

一旦火を止め、チーズ、ミキサーにかけたものを入れ弱火で温める。（焦げやすいので注意してください）
生のレタスをちぎって加え１分煮たらパスタを加えよく絡んだら器に盛り付ける。
細かく千切りしたレタスを盛り付けて完成。